小门坎三合鱼创立于2017年，重庆幺幺幺捌餐饮管理有限公司总店坐落于重庆市沙坪坝区小龙坎正街，自2017年11月开业以来，凭借独创三合鱼的美味秘籍，融合乌江鱼、太安鱼、北渡鱼三大特色鱼精华汇聚一锅，仅半年多时间已成为重庆特色美食的优质代表，每天排队的食客络绎不绝，单店月排队超过3000桌，“沙坪坝排队王”的称号也由此而来。
    小门坎三合鱼被自媒体评为2018新重庆十大排队餐厅，并且荣获2018大众点评重庆十大人气商户奖项，搜狐新闻美食餐厅评选为2018优选重庆火锅，中央电视台2《消费主张》、《创新中国》栏目，重庆电视台《美食非常道》《重庆美食》《食全食美》《看见重庆》等众多媒体自媒体争相报道，也是众多网红大咖必打卡餐厅。
    小门坎三合鱼以活鱼活蛙，现点现杀，绝不缺斤少两定位品牌；以打破潜规则，足称是起码的良心为经营理念；以活鱼活蛙，现点现杀，现场烹饪，新鲜食材，食用放心为品牌特色；吃鱼先约秤，不约秤恕不接待的独特观念；以在全球范围内成为重庆三合鱼美食名片为品牌使命；成为三合鱼行业风向标。优雅的就餐环境，良心的价格，小门坎三合鱼满足当下大众消费群体，成为炙手可热的平价网红店。